Hoje trago uma daquelas receitas que todas temos...
Este lombo ficou muito macio e bastante saboroso!!
Comecei no dia anterior.
Descasquei uma cabeça de alhos e esmaguei-os com sal
no almofariz. Achei que era pouco e juntei uma colher de
sobremesa de pasta de alhos.
Juntei pimenta, pimentão, manteiga liquida e um borrifo
de vinagre. Misturei tudo e ainda acrescentei salsa picada.
Barrei a carne com esta pasta. Juntei duas cebolas ás rodelas
grossas e louro. Tapei e levei ao frio.
Na hora de ir ao forno reguei com um fio de azeite,
tapei com prata e foi ao forno.
Mais ou menos ao fim de 30 minutos virei e piquei o lombo.
Reguei com um calice de whisky e voltou ao forno mas
destapado.
Fui vigiando e regando o lombo. Esteve no forno pouco mais
de 1 hora pois não era muito grande.
Servi com pure de batata e salada.
Já tinha ouvido falar que o whisky tornava a carne mais
macia mas ainda não tinha testado.
Está aprovado e agora até já temperei costeletas e
ficaram bem mais macias.
Fiquem bem.
Olha que boa ideia para eu gastar o whisky que lá está em casa e ninguém bebe, tenho que levar a garrafa para a cozinha.
ResponderEliminarBeijinhos
Olha amiga,so me falta um papo seco, uma fatiazinha desse lindo e apetitoso lombo e uma colherzinha de mostarda e estàva o meu almoço feito, pena que aqui so tenho a mostarda, vou ter que me contentar de mostarda por hoje (regime ) ehehehe
ResponderEliminarparabens tem optimo aspecto
bjs Beth
Que boa ideia, sim senhora. Tb vou experimentar Whisky.
ResponderEliminarBjs
LOMBO DE PORCO SABE SEMPRE TÃO BEM, NUNCA DEITEI WHISKY MAS GOSTEI DA SUGESTÃO.
ResponderEliminarBJS
Gostei também da dica do whisky, vou testar!
ResponderEliminarBeijinhos
Muito bom aspecto. Ontem também foi o meu jantar, mas utilizei vinho do Porto, para amaciar a carne. Também resulta;).
ResponderEliminarBeijinhos
Faço imensas vezes e com uma receita quase igual à tua pois em vez de whisky uso um bom vinho ou até mesmo cerveja já tem servido ehehehe e fica igualmente bom. Obrigado por partilhares o teu lombinho no forno Kika, beijokas e boa semana.
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