Pudim de morango

Bom dia!!

Como prometido trago a receita do pudim de morango
que fiz para o almoço de pascoa.
Foi um grande surpresa... eu não sou nada de comprar
revistas de receitas mas quando vi a revista Segredos de
cozinha com uma sobremesa linda na capa, não resisti!
Capa especial dia da mãe, mas como trabalho dia da mãe,
a pascoa foi a desculpa para testar...




Esta maravilha leva:

75gr de massa estrelinhas
4 dl de água
1 saqueta de gelatina de morango
8 folhas de gelatina
1 lata de leite condensado
2 dl de natas
2 dl de leite de coco
oléo
topping de morango

Começamos por cozer a massa. Depois de cozida,
escorrer e deixar arrefecer.
Colocar a gelatina numa taça e juntar 2 dl de água
quente. Demolhe as folhas de gelatina.
Junte a água fria e as folhas de gelatina bem escorridas.
Mexer bem.
Juntar o leite condensado e o leite de coco.
Bater as natas e envolver no preparado anterior.
Juntar as massas e verter para uma forma de chámine
untada com oléo.
Levar ao frio. Decorar e servir com topping de morango.


Este pudim fica muito bom, pouco doce e as massas fazem
a diferença. A receita original leva 150gr de massa e eu
até as cozi mas na hora de juntar ao pudim achei que metade
era suficiente e realmente chega bem.
Sei que é diferente mas é muito bom!!!
Fiquem bem.