Feliz 2012!!!! :) :)

Bom dia!!!

A todos os que por aqui passam... OBRIGADA!!
Por visitarem o meu cantinho, por comentarem e por terem
estado presente quando mais precisei...
Que 2012 realize todos os vosso desejos e que traga paz,
alegria e muitas receitinhas boas!!!





"A cada dia de nossa vida, aprendemos com nossos erros ou nossas vitórias, o importante é saber que todos os dias vivemos algo novo. Que o novo ano que se inicia, possamos viver intensamente cada momento com muita paz e esperança, pois a vida é uma dádiva e cada instante é uma benção de Deus."

Feliz ano novo!!!!

Pudim de abóbora e iogurte

Bom dia!!

Queria fazer um pudim diferente e juntando a vontade de
usar abóbora nos pudins, quando vi esta receita nos
panfletos do pingo doce não resisti.





Leva:

200gr de abóbora limpa
5 colheres de sopa de açúcar
1 iogurte natural
2 colheres de sopa de farinha
1 colher de sobremesa de canela
2 ovos tamanho L
caramelo

Cozi a abóbora em pouco água. Escorri bem e coloquei no
liquificador, juntei o açúcar e reduzi.
Juntei o iogurte, a farinha, a canela e voltei a reduzir.
Por fim juntei os ovos e misturei tudo.
Barrei uma forma com caramelo e coloquei o pudim.
Cozi em banho maria durante 30 minutos.

Pudim muitissimo pequeno e este promenor não estava
nada á espera mas se tivesse analisado bem a receita
tinha notado!
E se tivesse usado uma forma mais pequena a apresentação
tinha ficado a ganhar... mas resumindo... de sabor é
muito bom!!
Boas festas,
Fiquem bem.

E o natal foi assim.....

Bom dia!!

Hoje mostro umas coisinhas do meu natal não são
muitas porque nestas alturas tirar fotos
é o que menos me lembro!!




A mesa da cozinha com os doces.



Sonhos de cenoura, a receita está aqui.



Bolo de iogurte de baunilha e sementes de papoila.
Que não correu a 100% porque faltou um ingrediente...



Um pudim de abobora que vinha nas receitas do pingo
doce. De sabor muito bom mas dizia receita para 6
pessoas e o pudim é muito pequeno!!




Vista da mesa dos petiscos no dia 25 á tarde.

Prometo que vou mostrando as receitas que faltam.
Fiquem bem.

Doce de maçã e cenoura

Bom dia!!!

O natal correu bem?? o pai natal trouxe tudo direitinho
ou esqueceu alguma prendinha??
Hoje partilho mais umas compotas que fiz para oferecer.




A receita já se encontra aqui.



Já decorados e prontos a oferecer.
Fiquem bem.

Um feliz natal!!

Bom dia!!!

Para todos que por aqui passam um feliz natal!!
Um natal com muita saude e se possivel com aquela
magia tão especial nesta quadra.
E muitos e bons cozinhados!!




Este presepio foi o filhote que fez para levar para a escola.
Fiquem bem, boas festas!!!

Doce de framboesas

Bom dia!!!

As framboesas foram-me oferecidas por uma cliente e
tinha-as guardado para fazer umas compotas para oferecer.





Alguns frascos prontos para oferecer...



Fiz assim:
900gr de framboesas
300gr de açúcar gelificante
1 pau de canela

Coloquei tudo num tacho e levei ao lume.
Deixei cozer em lume brando durante uns 15 minutos.
Depois passei com a varinha magica e coloquei nos
frascos.



Muito bom... já o imagino a acompanhar umas bolachas ou
gelado de baunilha!!!
Ai a gula!!
Fiquem bem.

Dourada no papelote

Bom dia!!!

Dourada não é peixe que dispenso...
Mas esta dourada anda no congelador a pedir para ser
comida mas não me apetecia ficar com a cozinha com
cheiros e resolvi fazer assim.




Num pirex coloquei papel vegetal e coloquei a dourada.
Por cima cebola ás rodelas e 1 dente de alho.
Sal, louro, sal e pimenta a gosto.
E ainda acrescentei um tomate pequeno ás rodelas.
Fechei o papel vegetal e levei ao forno durante uns
25 minutos.



O marido disse que estava bom, foi só para ele!
Feito assim é pratico, rapido e sem cheiros.
Já tinha feito com salmão.
Boa semana,
Fiquem bem.

Bolo de 1 só ovo!

Bom dia!!

Não posso dizer que este bolo tenha corrido bem...
tenho varias formas de silicone mas só com esta é que
me acontecem estas coisas...
Ficou um bocado queimado... qualquer dia rifo a forma!!




Tirei a receita do facebook da pagina da Branca de Neve.

Leva:
1 ovo
250gr de açúcar
1 chavena de leite(coloquei mais um pouco)
1 colher de sopa de manteiga derretida
250gr de farinha
1 colher de sobremesa de canela(minha opção)
spray para untar

Bater muito bem o ovo e acrescentar o açúcar e o
leite. Acrescentar a manteiga e continuar a bater.
Por fim a farinha e a canela.
Untar a forma com o spray espiga e vai ao forno
mais ou menos 30 minutos.

O que vale é que de sabor estava bom! Um bolo seco
optimo para acompanhar um chá!
Bom fim de semana,
Fiquem bem.

O mini chefe fez o jantar :) Omeletes para todos!!!

Olá bom dia!!!

O micro delicias da tupperware foi uma excelente compra!
E o meu filhote pode fazer o jantar sem ligar o fogão!
Escolheu os ingredientes para cada um e fez tudo sozinho,
só ajudei quando foi ao micro ondas.




Esta é a minha...
Colocou no micro delicias:
Massa, cogumelos, delicias do mar, 2 ovos batidos com mostarda
e um pouco de leite e por fim salsa.



Esta é a dele...
Colocou massa, salsichas, chouriço, salsa e 2 ovos batidos
com mostarda e um pouco de leite.




Esta para o pai...
Colocou massa, 3 ovos batidos com mostarda, salsa, cebola
picada e um pouco de leite. Por fim chouriço.

Todas estiveram mais ou menos 4 minutos no micro ondas.

Gosto muito das omeletes feitas assim, ficam diferentes e
mais saudaveis.
Realmente uma optima compra!!
Fiquem bem.

Brioche doce com amêndoas e canela

Olá boa noite!!

Já fiz este bolo nas últimas ferias, quer dizer em Outobro,
mas tinha ficado no fundo do baú... esquecida!
Para fazer esta maravilha inspirei-me no blog Coisas Doces.




Leva:
500gr de preparado para brioche
300ml de leite

Canela
amêndoas
bege cremim

Comecei por colocar a farinha e o leite na mfp e seleccionar
o programa amassar. Findo o programa estiquei a massa de modo
a obter um rectangulo ou quase!
Espalhei o bege cremim e a canela e enrolei.
Cortei ás rodelas e coloquei-as num forma forrada com
papel vegetal com o corte para cima.
Tinha o forno a aquecer, desliguei e coloquei a forma
dentro durante 30 minutos para levedar.
Findo o tempo barrei com mais bege cremim mas desta vez mais
liquido, juntei as amêndoas e polvilhei com canela.
Levei ao forno até ficar douradinho.

Dá trabalho e eu não me entendo lá muito bem com
as massas mas compensa e muito!!
Fica muitissimo bom e depressa se esquece o trabalho!
Bom fim de semana, fiquem bem.

Doce de abobora, laranja e coco

Bom dia!!!

Mais uma remessa de compotas para a escola...
E não tenho feito mais porque os frascos andam sumidos!




Fiz assim:
2.400kg de abobora cortada
900gr de açúcar
2 paus de canela
canela em pó

Coloquei tudo num tacho e levei a cozer em lume brando
mexendo sempre.



Depois de meia hora lembrei-me e juntei 2 laranjas
grandes e sumarentas e 6 colheres de sopa de coco.
E deixei cozer mais meia hora.
Reduzi tudo com a varinha magica.




Provei e ficou muitissimo bom... aquele toque do coco...
hummmmm... maravilha!!!

Fiquem bem.

Uma flor de chocolate

Bom dia!!!

Sabado foi dia de ver a familia, dia de juntar todos
em volta da mesa... coube-me a mim as sobremesas.
Levei um bolo de chocolate e o pudim de limão.




A receita do bolo já está aqui, o pudim nem deu para tirar fotos!!
Coloquei uma calda de chocolate feita a olho e fiz as flores
com a pasta portuguesa.
Foi um dia muito bem passado e mais viram.
Cunhadita gostei muito!

Fiquem bem.

Croquetes de atum

Bom dia!!!

Um dia destes sairam uns croquetes de atum para acompanhar
uma sopa... um jantar mais leve...
A receita tirei do site Sabor Intenso.



Leva:
2 latas de atum escorrido
60gr de manteiga
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa bem cheias de farinha
300ml de leite
2 colheres de sopa de salsa picada
sumo de limão q.b.
sal, pimenta e noz moscada q.b.
farinha para polvilhar
ovo batido
pão ralado
oléo para fritar

Levei ao lume a manteiga com a cebola e os alhos,
deixei quebrar em lume baixo.
Juntei a farinha e mexi bem e aos poucos sem parar
de mexer juntei o leite. Assim que começou de ferver
juntei a salsa e continuei a mexer.
Temperei com o limão, sal, pimenta e noz moscada.
Juntei por fim o atum e envolvi bem.
Continuei a mexer até a massa se descolar do fundo
do tacho. Apaguei e deixei arrefecer por completo.
Depois enrolei a massa em croquetes, polvilhei com farinha
e coloquei-os num prato com farinha.
Passei-os depois por ovo e pão ralado.
Fritar e servir.



Nós somos mesmo gulosos pois não sobrou um para contar
historia!!!
São simples e muito gostosos.
Apesar dos meus terem este aspecto tosco... pois eu
quando as massa se colam ás mãos... não gosto nada!
Fiquem bem.