Bolo de courgette e maçã, receita saudavel

Bom dia!!

Quem diria que ia usar legumes nos bolos? e mais que cá em
casa todos gostam? incrível este mundo de partilhas!!
A receita original está neste optimo blog,
espreitem!




Leva:

3 ovos
1 courgette e 2 maçãs que pesavam em conjunto 500gr
2 iogurtes naturais cremosos
1 chávena de chá de açúcar
1 chávena de chá de farinha sem fermento
1 chávena de chá de farinha de arroz
1 c. sobremesa de fermento
2 colheres de chá de flower power



Lavei a courgette e as maças. Retirei a ponta mais grossa
da courgette e os caroços ás maçãs, cortei em pedaços
pequenos. Coloquei parte no liquificador e juntei um
iogurte, o resto das frutas e o outro iogurte.
Reduzi e reservei.
Bati os ovos com o açúcar. Juntei as farinhas e o fermento.
Por fim a mistura anterior e o flower power.
Levei em forma untada com spray a forno quente durante
45 minutos.


Um bolo húmido, super gostoso e sem qualquer gordura.
E para que duvidas não restem usei tudo com as cascas!
Quanto ao flower power pode-se colocar mais pois quase
não se nota.
Fiquem bem.