Bolo de alfarroba, pêra e crumble

Bom dia!!!

Este tempo pede bolo e chá... para mim o ano todo mas
agora sabe melhor! E para começar a usar uma das frutas
da época.
Receita tirada do blog Frango do Campo...
Não resisti a fazer pela combinação de
sabores que tanto gosto... fruta/bolo/crumble...
tudo num só!

Bolo:

100gr de manteiga amolecida

4 ovos

200gr de açúcar

225gr de farinha

1 colher de chá de fermento

3 colheres de sopa de farinha de alfarroba

Pêras:

5 pêras

1 colher de chá de canela

1 colher de sopa de manteiga liquida

50gr de açúcar amarelo

Crumble:

100gr de manteiga

80gr de açúcar amarelo

150gr de farinha

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 170º. Barre a forma do bolo com manteiga dos lados e o fundo com papel vegetal.
Comece pelas pêras. Descasque e corte em fatias finas. Leve a cozinhar com a manteiga,
o açúcar e a canela durante 5 a 10 minutos até o líquido evaporar e a pêra estar cozinhada. Reserve.
Para o crumble misture todos os ingredientes com as mãos até ter uma consistência parecida com areia. Reserve.
Bata a manteiga até ficar mole, junte o açúcar mexendo bem.
Adicione os ovos um a um mexendo bem entre cada adição.Junte a farinha e o fermento
peneirado e por último a alfarroba.
Deite o preparado na forma. Por cima disponha as pêras cobrindo com o crumble.
Leve ao forno cerca de 45 minutos ou até estar cozido.

Fiquem bem!!