Coconut roll's

Bom dia!!


Mais uma boa experiencia com a ajuda da MFP.
Apetecia-me algo com coco e então pensei em voltar
a fazer pão de deus grande mas depois lembrei-me
dos rolinhos de canela, fiz uns ajustes e ficou
assim...
Já o nome não era para ser este mas o mini chefe
teve que meter a colherada!!


A receita:

Na cuba da mfp colocar por esta ordem:

120ml de leite morno
40gr de manteiga amolecida
1 ovo batido
3 c. sopa de açúcar
1 c. chá de açúcar baunilhado
300gr de farinha t65
1 saqueta de fermento

Escolher o programa amassa e leveda. O meu
é o nº6. Terminou estava a terminar de almoçar
deixei ficar dentro da maquina mais uns bons
20 minutos.
Fiz uma pasta com:
100gr de coco
80gr de açúcar
2 ovos
2 a 3 c. de sopa de leite

Juntei tudo e reservei.
Retirei a cuba da maquina e vazia escolhi o
programa cozer, nº12.
Amassei a massa um pouco, só mesmo para retirar o ar,
e estendi-a. Pincelei toda a massa com
manteiga liquida e barrei com a pasta que fiz.
Enrolei e cortei ás rodelas.
Cortei em 12 mas pode ser menos pois tive dificuldade
em encaixar todas as rodelas na cuba da maquina!
Desliguei a mfp e coloquei a cuba com as rodelas para
levedar uns 20 minutos.
Findo este tempo pincelei com leite e voltei a ligar a
mfp no programa 12, cozer e assim ficou até estar cozida
e dourinha!

Ficou muito gostoso e fofo!
E pouco doce como se quer!

Gelado de cereja

Bom dia!!

Na visita surpresa aos sogros trouxe
cerejas que a minha cunhada guardou da
visita dela ao fundão.
Eram tão boas!!
Não resisti e fiz gelado!

Receita simples e que fica sempre bem:

260gr de cerejas descaroçadas
80gr de açúcar
sumo de meio limão
1 pacote de natas


Coloquei as cerejas arranjadas uns minutos
no congelador. Depois triturei-as junto com
o açúcar e o sumo de limão.
Bati as natas até ficarem fofas e juntei a
mistura de cerejas.
Coloquei na maquina de gelados por 30 minutos.


Excelente, mesmo como eu gosto cremoso e
não triturei muito para sentir uns pedaçinhos
ao comer.
Bom fim de semana,
fiquem bem.

Bolo avô e neta na horta

Boa tarde!!!

Ontem foi dia de passeio e estar com a familia.
O meu sogro fez anos e nós fomos até Santa Margarida,
Constância, fazer-lhe uma surpresa!
Todos ajudaram e ele não fazia ideia!
Em Stª Margarida há um parque fantastico, tem zona
de churrasco e mesas, campo de futebol, parque infantil,
biblioteca, borboletario, e lagos com patos e peixes.
Um sitio muito agradavel e foi um dia muito bem passado!!

O almoço foi claro churrasco e o sogro esteve
de serviço ao assador!

O bolo foi também para a minha sobrinha que fez
anos no dia 4 e assim cantamos os parabéns aos dois.

Bolo de iogurte simples e sem recheio, tinha que aguentar
uma viagem e muito calor.

Boa semana,
fiquem bem.

Bolo do panda para um pequeno príncipe

Boa tarde!!!

Ontem um pequeno príncipe chamado Jandir fez
2 anos, para a escola levou um bolo simples pois
estás idades ainda requerem cuidados...
Mas hoje para a família temos algo especial,
mais colorido!!

Como o mano da Margarida ainda é pequeno e
como ficou tudo a meu critério resolvi apostar
no panda e nas cores.
Bolo de chocolate, decorado a pasta portuguesa.

A mãe adorou mas ver o que achou o príncipe!!

Bom fim de semana,
fiquem bem.

Creme doce de arroz e gelatina de tangerina

Bom dia!!

Esta sugestão estava por aqui esquecida...
já a fiz na pascoa e nunca mais me lembrei!
A receita do creme é da Clara de Sousa,
eu resolvi acrescentar a gelatina que as
fabricas Lusitana me ofereceram.

Fiz assim:

1 embalagem de gelatina de tangerina
500ml de leite
60gr de farinha de arroz
100gr de açúcar
2 cascas de laranja

Fazer a gelatina conforme instruções e
deixar solidificar. Fiz num tabuleiro pequeno
porque depois cortei aos cubos.

Para o creme:
Num tacho colocar a farinha e o açúcar.
Verter o leite frio em fio mexendo sempre.
Juntar as cascas de laranja e levar ao lume.
Mexer sempre para não fazer grumos e deixar
engrossar. Retirar do lume, retirar as cascas
e distribuir por taças.
Depois de frio juntar a gelatina aos cubos.


Gostei do contraste de sabores e texturas.
Uma sugestão diferente, a Clara de Sousa aconselha
polvilhar com canela ou então açúcar e depois
queimar. Ainda tenho que testar estas versões.

Fiquem bem.

Baguete com mozarela e oregãos

Boa tarde!!!

Uma sugestão de entrada rápida ou para acompanhar
uma sopa naqueles dias que a vontade é pouca mas
a fome muita!!




Fiz assim:

1 baguete
1 queijo mozzarela fresco
oregãos
azeite

Fiz uns cortes no pão sem separar.
Esfarelei o queijo e coloquei-o nesses
cortes. Reguei com um fio de azeite e
polvilhei com oregãos.
Forno quente até o queijo derreter.


O meu pequeno que é fã de queijo adorou!
mais um pouco nem provava!
Simples e tão bommm.

Bom fim de semana,
fiquem bem.

Tarte de amêndoa

Bom dia!!!

Andava com muita vontade e apetite de fazer uma
tarte de amêndoa... apetecia-me!
Atravez do Facebook descobri o site da vaqueiro e
achei a receita ideal...

Leva:

100gr de vaqueiro classica
100gr de açúcar amarelo
2 ovos medios
sal
3 c. de sopa de leite
250gr de farinha
1 c. de chá de fermento

Bater o açúcar com a manteiga amolecida.
Juntar o ovo, a pitada de sal, o leite e
misturar tudo muito bem.
Adicionar a farinha e o fermento e mexer
bem. Pincelar com vaqueiro liquida uma
tarteira e colocar a massa. Levar a forno
quente por 10 minutos.

Entretanto para a cobertura:

65gr de vaqueiro liquida
80gr de açúcar amarelo
125gr de amêndoas laminadas
3 c. de sopa de leite

Colocar todos os ingredientes numa frigideira
anti aderente e deixe começar de caramelizar.
Espalhar a cobertura pela base e levar de novo
ao forno por mais 25 a 30 minutos até ficar
bem douradinha!

Ficou mesmo a saber como me apetecia!
Uma receita super facil e rapida, já está
nos favoritos!
Boa semana,
fiquem bem.

Cinnamon Rolls

Bom dia!!

Um dos sabores que mais gosto é canela!
O blog Ideia Genial partilhou estes cinnamon rolls
e eu não resisti...

São bem simples de faze, vamos á receita.

Colocar na cuba da mfp por esta ordem:

120ml de leite morno
40gr de manteiga amolecida
1 ovo batido
2 c. de sopa de açúcar
1 c. de chá de açúcar baunilhado
300gr de farinha t65
1 saqueta de fermento vahine

Seleccionar programa amassa e leveda, na
minha é o 6.
Findo o programa amassar um pouco para tirar
o ar á massa e estender até fazer um rectangulo.
Pincelar com 30gr de manteiga liquida e polvilhar com
uma mistura de 80gr de açúcar, 2 colheres de sopa
de canela e 1 colher de sopa de farinha.
Enrolar e cortar em 10 pedaços.
Colocar num tabuleiro ou forma com o corte virado
para cima e levar a levedar 30 minutos.
Eu aquece o forno, desligo e coloco a massa para levedar.
Findo esse tempo pincelar com leite e levar ao forno por
20 minutos.


O aroma que viaja pela casa é indescritível!!
Ficaram tão bons mas tão bons que repeti logo
no dia seguinte!!

Boa semana,
fiquem bem.