Gelado de menta

Bom dia!!

Prometido é devido!
Depois de muito andar, consegui finalmente encontrar
o xarope de menta para poder fazer este gelado maravilha!




A receita tirei do blog Sabores da Alma que é igual á do gelado de groselha.





Leva:
100gr de açúcar
200ml de leite
2 pacotes de natas
2 gemas
150ml de xarope de menta
100gr de chocolate picado, que eu não coloquei
optei pelos rolinhos de chocolate

Misturar as gemas com o açúcar. Acrescentar o leite e as
natas e misturar bem. Levar a lume brando mexendo sempre
durante mais ou menos 10 minutos. Vai engrossar um pouco.
Juntar fora do lume o xarope de menta e deixar arrefecer
por completo, eu coloco no congelador uma hora ou duas.
Coloquei na maquina de gelados durante mais ou menos 30
minutos. Já me esquecia... envolver o chocolate antes de
colocar na maquina dos gelados.
Depois ao congelador até á hora de comer!



Aqui fica a foto do xarope de menta que encontrei no Lidl.
Fiquem bem.

Almoço de domingo... Frango no forno e misto de gelados!!

Bom dia!!

O domingo para mim, e não sei bem porque, é um dia diferente...
especial... e se estamos todos em casa, melhor!!
Então tento fazer um almoço mais caprichado pois
durante a semana é o mais rapido...
Tinha tirado no sabado frango do congelador e pela
manhã enquanto tomava um capuccino pensava.... como é
que te vou fazer???



Comecei por picar uma cebola media e uns dentes de
alho no meu mini chefe.
Coloquei numa taça e juntei um caldo knorr de galinha
que ao misturar fui desfazendo. Acrescentei concentrado
de tomate e uns borrifos de vinagre. Misturei tudo até
fazer uma pasta.
Coloquei o frango (que era só meio) num pirex e reguei
com um fio de azeite(pouco). Barrei-o com a pasta que fiz
e polvilhei com oregãos. Tapei com folha de aluminio e
levei ao forno.
30 minutos depois tirei o aluminio para que o frango ficasse
mais coradinho.




Servi com arroz branco e feijão verde cozido.
E para a sobremesa fiz estes pratinhos com todos
os gelados que tenho no congelador.
Para quem pergunta qual é o verde, ainda não coloquei
mas já estou a tratar disso...
Boa semana, fiquem bem.

Um dia no alentejo

Bom dia, bom dia!!

Na quarta feira aproveitamos uma folga e fomos fazer
o que infelizmente não deu para fazer devido ao que
me aconteceu, um dia no alentejo!
Eu adoro o alentejo e partimos um pouco sem destino...




Começamos por Estremoz.



Visitamos o castelo.





Uma vista fantastica!




Adorei conhecer esta cidade, muito bonita, muito organizada
e com umas pessoas simpaticas que se meteram connosco!
Aproveitei para comer um nogado de mel e comprar azevias
de grão.




A barragem do Caia.
Aproveitamos para ir molhar os pés!
Estava cá um calor!!!



Anda passamos por Campo Maior mas devido aos preparativos
para as festas, a cidade estava muito confusa e acabamos por
desistir.
Desculpa para voltar!
Estavamos tão perto que tive que ir a Badajoz.



E claro atestar o carro, pois o combustivel é bastante
mais barato.
E umas comprinhas... adoro um sabor de capsulas para a
minha maquina de café que por cá não há nos hipers.



Entrando em Elvas aonde almoçamos maravilhosamente no
restaurante "O Lagar", recomendo.




A ponte da discordia.... A ponte de Olivença.



A vista de cima da ponte de Olivença...

Regressamos por Évora, claro, para matar saudades dos
tios.
Um dia fantastico, com um cheirinho a ferias...
Fiquem bem.

Gelado tang manga

Bom dia!!

Não era para ser um gelado mas sim uma mousse mas
naquele dia as natas teimaram em não ficarem como eu
queria mas lá continuei a receita.
Mas realmente na hora de servir de mousse não tinha nada!
Nada se estraga e quase tudo se transforma....
No dia seguinte foi direitinha para a maquina de
gelados!



Leva:
2 pacotes de natas
1 pacote de tang
1 lata de leite condensado
2.5dl de leite frio

Bater as natas em chantilly e juntar o leite
condensado. Diluir o tang no leite frio e juntar
ás natas.

No dia seguinte esteve mais ou menos 20 minutos na
maquina dos gelados.



E ficou tão bom, que já o imagino com ou outro sabores!
Falta dizer que esta receita é do blog "mesa para 4"
Fiquem bem.

Desastres!!!

Olá bom dia!!

Hoje trago dois desastres da minha cozinha...
Ah pois é, também me acontecem!


Francesinha



Têm bom aspecto mas o molho ficou pessimo, muito
mau mesmo... e eu que adoro francesinhas!
Mas um dia destes volto a tentar.


Bolo de coca-cola



Este desastre foi mais estético pois de sabor estava optimo!
Aqui a asneira foi a escolha da forma e como era um bolo fofo
abateu... é o bolo ideal para fazer num tabuleiro.
E finalmente um bolo a saber a coca-cola!
Receita que a Teresa partilhou comigo, aqui vai:

6 ovos
2 chavenas de chá de farinha
2 chavenas de chá de açúcar
1 lata de coca-cola
1 colher de sopa de fermento

Bater as gemas com o açúcar. Juntar a coca-cola.
Bater as claras em castelo e reservar.
Juntar a farinha alternando com as claras. Envolver bem.
Por fim o fermento.
No meu caso esteve no forno 40 minutos.

Agora toca a fazer bolos de coca-cola!!
Fiquem bem.

Gelado manga/laranja

Bom dia!!

Mais um gelado!
Não consigo resistir a novas receitas
e quando vi esta receita na cozinha da Duxa...
tinha que a fazer!



Só fiz uma pequena alteração, a laranja!
Leva
300gr de manga congelada
2 claras de ovo
sumo de 1 laranja grande
1 iogurte natural
50gr de açúcar
1 pacote de natas bem frescas




Coloquei todos os ingredientes no liquificador e
misturei.
Coloquei na maquina dos gelados durante mais ou
menos 25 minutos.
Depois foi ao congelador até á hora de jantar.



A manga devia ser mais madura mas mesmo assim está
muito bom!
Fiquem bem.

E-mercearia*** Loja online da Lusitania

Bom dia!!

Uma optima novidade para os que não encontram com
facilidade os produtos da Branca de Neve e Espiga,
agora estão disponiveis Online.
O site é um espaço de muito facil acesso, eu já fiz
a minha primeira encomenda!!




É só ir aqui.
Encontra também informação sobre os produtos e receitas!
Fiquem bem.

Bolo de courgette

Bom dia!!

Depois de muito ver por aqui bolos com courgette
resolvi ganhar coragem e experimentar também.
Pesquisei e decidi-me por uma das muitas receitas
boas da Luisa, a original esta aqui.





Leva:
1 courgette( que pesava 300gr.)
1 limão
4 ovos
180gr de açúcar
80gr de margarina
20gr de azeite extra virgem Espiga
2 c.sobremesa de canela
2 c.sobremesa de café soluvel
240gr de farinha branca de neve
1 c.chá de fermento

Comecei por descascar a cougette e pedir ajuda ao filhote,
ele é que a picou no mini chefe.
Juntei o açúcar com as gemas. Juntei a margarina derretida e
o azeite. Mexi bem.
Depois a canela, o café, a cougette e a raspa do limão.
Bati as claras em castelo e juntei á massa alternando com
a farinha e o fermento.
Coloquei na cuba da mfp e seleccionei o programa cozer
que leva uma hora.




Naquele dia não resisti a fazer um chá para acompanhar
este bolinho e assim fazer uma ceia!
Tenho que dizer que não se nota nada que têm courgette e para
quem ainda está na duvida... experimentem!!
Fiquem bem.

Bolo monstro da bolachas para a Sara

Bom dia!! Bom dia!!

A minha irmã mais nova fez anos durante a semana e ontem
foi dia de festa e não podia faltar o bolo!
Desta vez tive o privilégio de lho fazer.
E escolhi a personagem favorita dela... O monstro das
Bolachas!!!




Escolhi o bolo sumol com sabor a laranja, a receita
já se encontra aqui.
Com recheio de bage cremim também de sabor a laranja.



Aproveito para participar no Passtempo 2ºaniversário do Ivo
do blog da Andreia, espero
que servia de inspiração!!
Pois este foi mais um bolo que adorei fazer e que tive
a oportunidade de experimentar uma nova tecnica.
Fiquem bem.

Hamburguers no forno

Bom dia!!

Os hamburguers que mais gosto são aqueles que
peço no talho para fazerem com a carne que escolho.
Mais frescos e com a combinação que mais gosto...
porco e perú!
Não me apetecia frita-los e também não me apetecia
grelhados... resolvi inventar e faze-los no forno!




Neste dia o jantar era só para mim e para o filhote,
dai a invenção!
Comecei por forrar um pirex com papel vegetal e
colocar os hamburguers.
Cortei ás rodelas grossas uma cebola pequena e coloquei
numa frigideira junto com um dente alho picado e um fio
de azeite. Só deixei quebrar a cebola em lume baixo.
Temperei com sal e pimenta.
Coloquei esta cebola em cima dos hamburguers e coloquei
uma fatia de queijo para terminar.
Levei ao forno mais ou menos uns 20 minutos, depende
dos fornos.




E para sobremesa fiz estes partos todos pomposos com
gelado de groselha. A receita já está aqui.
Uma nota:
Já repeti estes hamburguers com fiambre e depois o queijo.
E já coloquei maionese em cima do queijo. Este último...
adorei!!
Fiquem bem.

Gelado de natas e biscoitos de chocolate

Bom dia!!

Venho partilhar mais um gelado... pois é virou vicio!
E também é o que sabe melhor nesta altura mas palpita-me
que até de inverno vou continuar a fazer gelados!!
Esta receita tirei do blog da Nani .





Leva:
1 lata de leite condensado
3 pacotes de natas
1 embalagem de biscoitos tipo filipinos

Eu tenho sempre os ingredientes bem gelados porque assim
a maquina dos gelados está menos tempo ligada.
Comecei por bater as natas em chantilly. Juntei o leite
condensado.
Entretanto coloquei os biscoitos dentro de um saco e
foi o filhote que se divertiu a parti-los com o rolo da
massa!
Juntei então os biscoitos ao preparado e coloquei na
maquina dos gelados, durante 25 minutos.

Aqui tive um contratempo... é que esta quantidade é muito
para a minha maquina... então resolvi guardar o resto
no congelador e fazer por duas vezes. É que estando
tudo gelado a maquina não chega a descongelar e dá
prefeitamente para fazer por duas vezes.




Que dizer?? é muito bom! Os homens da casa já pediram bis e
na proxima vez vou fazer só com 2 pacotes de natas.
E se preparem pois ainda tenho umas quantas receitas
de gelados para partilhar!!
Fiquem bem.

Bolo de limão inteiro com sementes de papoila- mfp

Olá, bom dia!

Depois do bolo da laranjeira inteira pensei.... e
porque não com o limão também inteiro?
Pensei e fiz!




Os ingredientes e quantidades são iguais só acrescentei
o iogurte e as sementes de papoila.

Fiz assim:
3 ovos
1 limão
2 chavenas de chá de açúcar
2 chavenas de farinha intregal
1 colher de sopa de fermento
1 iogurte natural
2 colheres de sopa de sementes de papoila
1 chavena de chá de oléo


Lavei o limão, cortei-o em quatro e retirei as sementes.
Coloquei no liquificador e juntei os ovos e o oléo.
Misturei. Juntei o açúcar, metade da farinha e o iogurte.
Misturei. Por fim a restante farinha e o fermento.
Juntei as sementes de papoila e envolvi com uma colher.
Coloquei na mfp e seleccionei o programa cozer que
demora 1 hora.



Fica um bolo húmido e pouco doce. Excelente!
Nesta altura do ano a mfp é uma ajudante 5*****!
Boa semana,
Fiquem bem.

Um gelado de groselha para comemorar aniversário do meu cantinho!!!

Bom dia, bom dia!!

Hoje é dia de festa!! o meu blog faz dois anos!
Parece que foi ontem que respirei fundo e pensei....
porque não?
Conheci pessoas fantasticas e só sei que estes dias
que não vim ao blog fiquei cheia de saudades...
Obrigada a todas e todos por estes dois anos fantasticos!




E para comemorar mais um gelado!
Desta vez de groselha que descobri aqui neste blog
que têm uns gelados incriveis!



Leva:
100gr de açúcar
2 gemas
200ml de leite
2 pacotes de natas
150gr de xarope de groselha



Mistura-se o açúcar com as gemas. Depois acrescenta-se
o leite e as natas. Misturar bem. Levar ao lume mexendo
sempre e durante 10 minutos. Em lume brando até engrossar
um pouco. Fora do lume juntar a groselha.
Levar ao frio.
Eu coloquei no congelador e passado uma hora coloquei
na maquina dos gelados durante 30 minutos.





Depois foi só colocar numa caixa e levar ao congelador.
Eu reutilizo as caixas dos gelados e deu uma caixa cheia!




E mais uma foto para se ver bem!!!
Sim já sei... não se faz!
Fica muito mas mesmo muito bom!
Alguem me sabe dizer aonde compro xarope de menta é
que já vi em todo o lado e não encontro.
Fiquem bem.

Gelado de chocolate

Olá, bom dia!!

As experiências com gelados cá em casa não param!!
Aguardem pois vão aparecer por aqui mais uns quantos...
Este vi no blog da Nani e ficou um espanto!




Leva:
1 pacote de mousse de chocolate instantanea feita com leite
2 pacotes de natas
100gr de chocolate negro

Fiz a mousse como diz na embalagem e coloquei no frio.
Bati as natas em chantilly e juntei a mousse.
Cortei o chocolate aos pedanhiços e juntei ao preparado.
Coloquei na maquina dos gelados por 35 minutos.

Esta receita é grande para a minha maquina e então
resolvi colocar o resto em tacinhas e fiquei com uma
mousse diferente para o jantar!

A minha taça têm gelado de morango que voltei a fazer de
tão bom que é!! A receita está aqui.
Fiquem bem.

Bacalhau da Tia Alice

Olá!! Olá!!

Já me encontro a trabalhar, não é que já me sinta
bem mas também não estou pior, vai ser um dia de cada vez
e ver como corre...
Vamos falar de coisas boas, muito boas!
Esta receita têm outro nome mas como quem ma deu
era muito especial, então ficou assim baptizada!



Leva:
2 postas de bacalhau
cebolas
2 tomates
alhos
louro, salsa
azeite
sal e pimenta qb
Puré de batata

Comecei por fazer o puré de batata e cozer as postas
de bacalhau.
Entretanto piquei as cebolas, os alhos e os tomates.
(Eu tenho sempre tomate congelado e foi esse que usei.)
Coloquei tudo num tacho com azeite e temperei.
Deixei quebrar, não refoguei. Juntei o bacalhau ás lascas
e deixei tomar sabor. Acrescentei a salsa.
Este "estufado" têm que ficar com molho.
Coloquei-o no fundo de um pirex e por cima o puré
de batata.
Levei ao forno até ficar douradinho.



Servi acompanhado com salada de alface.




E para terminar uma big travessa de fruta da época.

Esta receita é simples e é uma das minhas favoritas!
Podem acrescentar miolo de camarão que também fica muito bom.
E já me estava a esquecer, convém colocar qualquer coisa a
proteger o fundo do forno pois o molho vêm ao de cima!
Fiquem bem.