Maçãs assadas com amêndoas

Bom dia!!

Se há fruta que gosto de varias maneiras é a maçã.
E assadas então... não resisto!




Super simples:
Maças reineitas
mel
canela
vinho do porto
amendoas

Lavei as maçãs e tirei-lhe o centro.
Coloquei-as num pirex e no buraco meti canela, mel,
as amendoas e reguei com vinho porto.
E forno.

Uma delicia!! Gostei do sabor do mel.
Fiquem bem.

Folares da pascoa

Bom dia!!

Este ano resolvi fazer folares... e que receita
escolher? com tantas e optimas sugestões, a receita
da Duxa piscou-me o olho! E está aqui.



Os folares da minha infância não levam ovos por
isso não coloquei mas á ultima da hora resolvi dar-lhe
outra cara e coloquei amendoas!



Leva:
250ml de leite morno
2 colheres de chá de fermento de padeiro em pó
1 ovo
110gr de açúcar
570gr de farinha T65
1 colher de chá de erva doce em pó
1 colher de sobremesa de canela
100gr de manteiga amolecida

1 ovo para pincelar

Colocar na cuba da mfp os ingredientes pela ordem.
Seleccionar o programa amassar.
Depois resolvi brincar com a massa e sairam estes
mini folares!
Pincelei com ovo batido e deixei descansar por
15 minutos que foi o tempo do forno aquecer.
Estiveram no forno mais ou menos 35 minutos.



Enchi bem a colher da canela e os meus folares
ficar mais escurinhos mas muitos saborosos!
Adorei a receita e vou fazer mais vezes.
Fiquem bem.

Pudim de morango

Bom dia!!

Como prometido trago a receita do pudim de morango
que fiz para o almoço de pascoa.
Foi um grande surpresa... eu não sou nada de comprar
revistas de receitas mas quando vi a revista Segredos de
cozinha com uma sobremesa linda na capa, não resisti!
Capa especial dia da mãe, mas como trabalho dia da mãe,
a pascoa foi a desculpa para testar...




Esta maravilha leva:

75gr de massa estrelinhas
4 dl de água
1 saqueta de gelatina de morango
8 folhas de gelatina
1 lata de leite condensado
2 dl de natas
2 dl de leite de coco
oléo
topping de morango

Começamos por cozer a massa. Depois de cozida,
escorrer e deixar arrefecer.
Colocar a gelatina numa taça e juntar 2 dl de água
quente. Demolhe as folhas de gelatina.
Junte a água fria e as folhas de gelatina bem escorridas.
Mexer bem.
Juntar o leite condensado e o leite de coco.
Bater as natas e envolver no preparado anterior.
Juntar as massas e verter para uma forma de chámine
untada com oléo.
Levar ao frio. Decorar e servir com topping de morango.


Este pudim fica muito bom, pouco doce e as massas fazem
a diferença. A receita original leva 150gr de massa e eu
até as cozi mas na hora de juntar ao pudim achei que metade
era suficiente e realmente chega bem.
Sei que é diferente mas é muito bom!!!
Fiquem bem.

A minha pascoa

Boa tarde!!

Como foi a pascoa? boa concerteza!
Partilho as iguarias que fiz para esta pascoa...




Fiz umas favas para o almoço... o marido andava a pedir
e como estamos na epoca delas resolvi fazer.




Uma receita nova... Pudim de morangos...
Hummm uma delicia!




Um arroz doce que todos adoramos, a receita aqui.
Cada um coloca canela a gosto, assim evito guerras!!!




E este ano resolvi fazer folares e ficaram muito bons.
Foram amassados na mfp e prometo que coloco a receita!
Hoje estou por aqui de fugida... amanha volto com mais
tempo.
Fiquem bem.

Boa Pascoa!!

Bom dia!!

Passei para vos desejar uma excelente Pascoa!
Não comam muitas amendoas e para quem aproveitou
estes dias para viajar... viagem com cuidado!




Beijos e boa Pascoa!
Fiquem bem.

Passatempo " A minha cozinha A minha receita"

Bom dia!!

A Mariana lançou um passatempo no seu cantinho,
uma ideia bem gira... mostrar um pouco da nossa cozinha.
Eu vou partilhar o recanto favorito, a minha colecção
de imans! quer dizer uma parte! são imans que peço aos
amigos para me trazerem das viagens.






Depois A minha receita, Bacalhau da Tia.
Receita que provei em casa da minha tia e desde ai que
é uma das favoritas e faço em dias especiais.



Leva:
1 embalagem de migas de bacalhau congeladas
1 cebola, 3 dentes de alho, louro, coentros
3 cenouras
Miolo de camarão, qb
batata palha
molho branco
queijo ementel

Começar por picar a cebola, os alhos e os coentros.
Levar a refogar em azeite. Juntar o bacalhau descongelado,
cenouras raladas e o miolo de camarão. Envolver e deixar
cozer. Temperar a gosto.
Colocar num pirex batata palha.



Juntar o bacalhau e envolver com cuidado.
Fazer entretanto o molho branco.
Eu levo um pouco de manteiga ao lume e acrescento
duas colheres de sopa de farinha. Mexo bem e junto
1/2 litro de leite. Mexo até engrossar. Temperar
a gosto.



Colocar o molho branco por cima da mistura e polvilhar
com queijo.
Levar ao forno até tostar!




Cá em casa este bacalhau é sempre acompanhado com
salada de alface cortada como se fosse caldo verde, assim
é que nos sabe bem!
Hoje é sexta feira santa e para algumas pessoas é
sinonimo de não comer carne, aqui fica a minha sugestão
e participação no passatempo da Mariana.
Fiquem bem.

Miminho da pascoa

Olá boa tarde!!

Participei com muito entusiasmo na troca
de mimos da pascoa que a Andreia organizou no
cantinho dela.




E a minha coelhinha da pascoa foi a Ana e este é o seu cantinho.




O meu minho que vai ficar muito bem na minha cozinha,
obrigada gostei muito!
E obrigada Andreia pela iniciativa.
Fiquem bem.

Para o piratinha Miguel !!!!

Bom dia!!

O prometido é devido! aqui está o outro
bolo que fiz.
Para um pequenote que queria um bolo igual
ao do meu filhote e tinha que ser verde!





Fiz bolo de chocolate, a receita está aqui, e pincelei
com leite com chocolate para a pasta colar.




Recebi um feedback fantastico... o bolo estava optimo!
E os pequenos gostaram do piratinha!
Obrigada.
Fiquem bem.

Estrelas para a Filipa

Bom dia!!!

As minhas últimas folgas foram bem atarefadas!
Mas quem corre por gosto não cança! e como já
vos contei adoro fazer estes bolos!
O ano passado fiz estes bolos para a Filipa e
este ano ela voltou a lembrar-se mim!




Deixou quase tudo ao meu criterio!
Fiz o meu famoso bolo sumol, desta vez de ananas
mas com recheio de bage cremim feito de maneira
especial.



Ela adorou e recebi elogios de quem estava presente!
Mais uma vez fiquei corada!
Ainda fiz outro mas mostro depois...
Fiquem bem.

Ps: Uma estrela deste bolo para cada um dos meus
200 seguidores! Obrigada!

Bolo mousse de chocolate

Bom dia!!

Este é um bolo bastante visto e por isso a curiosidade
também era muita.
Logo na primeira vez que o vi aqui, ele me piscou
o olho!!




Leva:

5 ovos
1 pacote de mousse de chocolate instântenea
1 pacote de natas
150gr de açúcar
1 medida do pacote da mousse de oléo
200gr de farinha
1 colher de sobremesa de fermento

Comecei por juntar os ovos com o açúcar.
Juntei a mousse e as natas. Envolvi bem.
Juntei o oléo e por fim a farinha e o fermento.
Levei ao forno mais ou menos 30 minutos.




Decorei com coco.
Realmente este bolo é muito bom, fica fofo e ao
mesmo tempo cremoso.
Uma delicia, não admira ser tão famoso!!
Fiquem bem.

Massa e atum no forno

Bom dia!!

Como já vos contei o meu filhote adora atum e este foi
o nosso jantar.
Uma receita simples e optima.




Lembram-se deste atum??



Pois bem a única diferença está na massa.
De resto fiz exactamente igual.



E ficou igualmente uma maravilha!!
Desta vez até o marido não resistiu e provou!
Fiquem bem.

Waffles para gulosos!

Bom dia!!

Um dia destes fiz waffles para sobremesa, a receita
já está aqui.




Este têm:
Morangos, gelado cheesecake de morango, amendoin crocante,
rolinhos de chocolate e topping de morango.
Bom??



Este têm:
Morangos, gelado cheesecake de morango, mel e amendoin crocante.
E este... é bom??




E por fim, este têm:
Gelado de menta e chocolate, rolinhos de chocolate e
topping de morango.

Qual preferem??
Dificil?? pois é são todos muito bons!
Fiquem bem.

Maruca com broa

Bom dia!!

Cá por casa agora peixe é o mais confeccionado e
de preferencia grelhado mas um domingo estavamos
todos em casa e lembrei-me desta receita.
Como de costume fiz uns acrescentos.




Fiz assim:

5 postas de maruca
broa
coentros
alhos, cebolas
azeite, limão

Temperei o peixe com limão e sal.
Ficou desde manhã a tomar gosto.
Esfarelei broa e juntei alhos picados, coentros e azeite.
Fiz uma pasta.
Num pirex coloquei uma cama de cebola. O peixe por cima.
E por fim a pasta da broa no peixe. Reguei com azeite.
Levei ao forno.




Acompanhei com grelos salteados.
Um espectaculo!! A fazer muitas mais vezes!
Fiquem bem.

Premio da amizade

Olá bom dia!!

Antes de mais o meu muito obrigada pelos comentarios
tão queridos...OBRIGADA!

Venho partilhar o premio da amizade que a Garlutti me
ofereceu, o seu cantinho é uma maravilha e vindo dela
é muito especial.
Se não conhecem não deixem de passar por aqui.




Obrigada! Os ursinhos são um amor!
Fiquem bem.

Bolo para a princesa Carolina

Bom dia!!

Ontem uma princesa da sala do filhote, a Carolina fez
anos e a mãe pediu-me um bolo para a sala de aulas.
Muito simples e mimoso... como ela!




Ela gostou do sabor do bolo do sponge bob e
perguntei se podia ser igual.



Resumindo bolo sumol de sabor a laranja!
Regado com mais sumo para que a pasta cole ao bolo.



Espero que o dia tenha sido super especial... mais
uma beijoka de parabéns!!
Fiquem bem.

Madalenas com glacê

Bom dia!!!

No passado dia 25 fui á sala de aulas filhote
ler uma historia. Já é a 3ª vez que participo na
semana da leitura.
Este ano além de ter improvizado ler a meias com
o filhote, levei estes miminhos á turma.
E muito importante é dizer que não foram feitos
por mim mas sim pelo mini chefe cá da casa.




A receita encontrei-a na Cozinha da Duxa e está aqui
a receita original.



Levam:

4 ovos
180gr de açúcar
raspa de um limão
120ml de leite( levou um pouquito mais)
150ml de oléo
350gr de farinha
1 colher de sobremesa de fermento

Começamos por bater as gemas com o açúcar.
Até ficar cremoso. Juntamos a raspa de limão.
Entretanto juntei o leite ao oléo, mexi.
Fui juntando esta mistura em fio e o filhote
ia misturando.
Ele juntou a farinha e eu bati as claras em castelo.
Por fim envolvemos as claras.
Dividi pelas formas e levei ao forno.
Levaram mais ou menos 20 minutos no meu forno.



Já andava para fazer um creme para queques mas não
via nada que me agrada-se. Acabei por fazer uma especie
de glacê.
Usei 2 claras e açúcar em pó.
Bati as claras e fui juntando açúcar e provando!
O filhote escolheu a cor dos corantes e fez a decoração.
Foi um sucesso na turma... ficaram tão fofos!!
Há sempre quem não coma mas também há sempre
quem não se importe nada de repetir!!
Fiquem bem.

Sponge Bob... o 3º bolo!!!!

Olá bom dia!!

Ontem estive a fazer este bolo para o lanche do
ATL do filhote... Prometo que não há mais!!!
Confesso que esta esponja me irrita mas o filhote
gosta... tenho que vos contar um segredo...
deu-me um enorme prazer fazer!!!




Fiz novamente o bolo sumol, sabor a laranja pois
sei que os miudos adoram! Sem recheios e forrada com
pasta portuguesa.



Uns hamburgueres em goma para finalizar!!




Este promenor dos sapatos tinha que vos mostrar, é que
não fui eu que fiz mas sim o marido que me dá sempre uma
preciosa ajuda.
Posso dizer que foi trabalho de equipa!!

Os miudos adoraram e repetiram!
Fiquem bem.